I dag og hele helgen feires ALLE HELGENS DAG her i Spania.
Butikker og skoler er stengt og de fleste har benyttet
anledningen til langhelg og fri.
Det er mange tradisjoner i den forbindelsen,
og stort besøk på kirkegården
og det selges blomster som aldri før.
Vi skal benytte denne flotte dagen til en tur
langs stranden, før vi går hjem og lager middag.
En av de andre tradisjonene er å lage gode og kalorifulle søte delikateser.
Her i Katalunia kalles de panellets og er laget av mandler og sukker
og det skal vi ha til dessert i dag.
For de som er interessert i å lage denne typen kaker/marsipan
er dette oppskriften;
PANELLETS
250 g malte mandler
200 g sukker
revet skall av en sitron
1 egg
Alt dette blandes og pakkes inn i plastfolie og legges i kjøleskapet over natten.
Rull så ut små kuler eller i den fasongen du måtte ønske,
det pensles med et sammenpisket egg og dyppes i
hakka mandler, kokos eller det du måtte ønske.
Settes på bakepapir og stekes øverst i stekeovnen ved forholdsvis
høy temperatur omtrent 5 minutter eller til de er blitt gyldne.
1 kommentar:
Dette var noe for meg, vettu, som elsker marsipan( og kransekake) men nå har det blitt endel kaker for en stund.
Allehelgensdag blir nok ikke feiret så voldsomt her hjemme. Vi har jo fått Halloween .....og det er vel omtrent det samme. Men det er mest for ungene.
Mine foreldre er i Spania nå! og er på tur. De har vært i Rhonda, og der var det kaldt, så de måtte kjøpe seg varme jakker og sokker. Men der de bor er det varmt.
Vi har et kjempemildt vær her i Norge nå. Det er jo egentlig helt fantastisk. Og jeg har ikke tatt frem vinterjakka eller støveletter enda.
Ha en fortsatt fin uke. Klem
Legg inn en kommentar